Blog > Komentarze do wpisu
Kofty wieprzowe

Zrobiłam je jakiś czas temu i zakończenie akcji indyjskiej wydaje mi się dobrym momentem, aby dodać ten przepis do mojego bloga. Kofty są bardzo smaczne. Dodałam do nich polski akcent- sos z pieczarek.

Składniki na kofty:

  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 500g mielonego mięsa wieprzowego
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu cayenne
  • odrobina mielonej kolendry
  • szczypta garam masala
  • 1/2-1 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego

Składniki na sos:

  • 13-14 pieczarek
  • jogurt naturalny(pozostałość małego opakowania po dodaniu 1 łyż. do mięsa)
  • szczypta soli
  • odrobina pieprzu
  • odrobina oleju

Sposób przygotowania:

Kofty: Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do mięsa. Następnie dodajemy łyżkę jogurtu, przyprawy i mieszamy. Bułkę tartą dodajemy, aby mięso było bardziej zwarte. Dokładnie wyrabiamy. Odstawiamy na pół godziny do lodówki. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. 

Masę mięsną formujemy w kuleczki tak, jak na pulpety. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Przed pieczeniem możemy posmarować kofty oliwą. Tuż przed podaniem gotujemy jeszcze ok 3-4 minuty w sosie pieczarkowym.

Sos: Pieczarki myjemy, kroimy w plastry i podsmażamy na oleju. Solimy, aby oddały do sosu wodę. Dusimy pod przykryciem około 10-15 minut. Gdy zmiękną, dodajemy jogurt i pieprz do smaku. Całość gotujemy jeszcze około 4 minuty.

Podajemy z kaszą lub ryżem.

Smacznego~!

 

wtorek, 13 listopada 2012, cklwow

Polecane wpisy

Komentarze
blenda2007
2012/11/14 08:38:44
dla mnie super:)
-
2012/11/17 09:40:44
Chciałabym nominować twojego bloga do wyróżnienia ''LIEBSTER BLOG". Więcej informacji na moim blogu:)
-
2012/11/19 00:11:53
Nominowałam Cię do Liebster Blog ! :D
Po szczegóły zapraszam do mnie :)

Mam nadzieję, że weźmiesz udział w tej zabawie! :D
Durszlak.pl